Cerezas ecológicas
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Magdalenas de chocolate con cerezas
Receta sencilla de magdalenas chocolate y cerezas ¡Te chuparás los dedos!
Para la masa: - 200 gr. de harina - 200 gr. de mantequilla sin sal - 200 gr. de azúcar - 2 cucharaditas de levadura - 4 huevos - 20 cerezas - 70g de cacao en polvo sin azúcar
Para decorar: - 200 gr. de azúcar glas - 125 gr. de mantequilla sin sal - 1 cucharadita de nata líquida - 3 cucharaditas de sirope de cereza - Cerezas - 12 bombones o trocitos de chcolate
Preparación:
- Lavamos las cerezas, las troceamos, quitamos el hueso y reservamos.
- El horno tiene que estar aproximadamente a 180ºC para hornear las magdalenas.
- En un bol, echamos la mantequilla y el azúcar, removemos bien hasta obtener una textura cremosa. Poco a poco, vamos añadiendo los huevos, sin dejar de remover.
- Tamizamos la harina con la levadura. Una vez tamizada, la añadimos al bol anterior, junto al resto de ingredientes. Batimos bien, hasta obtener una masa homogénea.
- Añadimos las cerezas troceadas removiendo bien para que la fruta quede bien repartida por toda la masa.
- Sobre la bandeja del horno colocamos los papelitos o cápsulas para hacer magdalenas y rellenamos 2/3 partes de su contenido con la masa, que hornearemos durante 20 minutos.
- Mientras las magdalenas de chocolate con cerezas se hacen en el horno, vamos a preparar la crema con la que vamos a decorar, echamos los ingredientes de la crema en un bol: el azúcar glas, la mantequilla, la nata líquida y el sirope de cereza. Mezclamos bien hasta obtener una masa homogénea.
- Cuando las magdalenas estén listas, las sacaremos del horno y las dejaremos enfriar sobre una rejilla. Cuando se hayan enfriado un poco, con un descorazonador sacamos un poco de masa e introducimos el bombón para que quede dentro derretido con el propio calor de la masa.
- Dejamos que se acaben de enfriar para poner por encima la crema que hemos hecho con una manga pastelera. Para darles el toque final, colocaremos una cereza sobre cada una y un poco de chocolate rallado.
¡Buen provecho!
